Как делают самую известную минеральную воду в СССР
Национальный парк Боржоми - Харагаули охватывает территорию свыше 700 квадратных километров и считается наибольшим национальным парком в Европе. Расположенный на высоте от 850 до 2500 метров над уровнем моря.
Состав минеральной воды "Боржоми" остается неизменным на протяжении более 100 лет, что подтверждается регулярными экспертизами и тестами, которые официально проводятся с 1890 года. И сегодня минеральная вода "Боржоми" идентичная той, что была впервые разлита на первом заводе Великого князя Михаила Романова в конце XIX века.
Вход на завод начинается с истории…
В ХІХ веке Боржоми был избран Кавказской резиденцией императорской семьи Романовых, которые активно развивали курорт. Боржоми как курорт возник с целью создания в России собственного "спа" курорта наподобие Баден-Бадена и т.д. В 1850 году в Боржоми уже существовал Парк минеральных вод, а 1890 года начал работать первый разливочный завод. В 2010 году "Боржоми" отметил 120-летнюю годовщину начала производства.
В 1904 г. удалось частично механизировать производство "Боржоми".В 1854 г. из Боржоми было вывезено всего 1350 бутылок, то в 1905 г., после налаживания производства, вывоз достиг уже 320 тысяч бутылок, а в 1913-м и вовсе перевалил за 9 миллионов.
Советизация Грузии не убавила популярности "Боржоми". Изменилась лишь элита и статус отдыхающих: Романова сменил Сталин, который тоже очень любил эту воду. Кремль не проводил без "Боржоми" ни одного мероприятия.
"Оттепель" 1960-х годов дала "Боржоми" еще один шанс приобрести имя за рубежом. В 1961 г. 423 тысячи бутылок "Боржоми" экспортировались в 15 стран мира, включая США, Францию, Австрию. В 1980-е годы продажа "Боржоми" достигла 400 миллионов бутылок, и эта вода была самой популярной на территории СССР.
В 1990-1995 гг. производство сильно сократилось из-за внутренних экономических трудностей в Грузии. Но начиная с 1995 г., когда компания "Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V." возобновила производство "Боржоми" на двух разливочных заводах, производство воды возросло в 40 раз.
ubr.ua